Myskatt tårtar

Testade att gjuta med Wiltons röda choklad till dessa praliner. Det står att det ska gå men jag vet inte hur man skall gå tillväga? Kladdade i lite bara för att få effekten men eftersom den mer liknade en deg går det inte att gjuta hela praliner?

Trots luftbubblorna är jag nöjd med resultatet. I de röda/bruna är det champangetryffel och i de bruna romrussin.

 

Vet inte om mina arbetskamrater uppskattar mina påtvingade bakverk men jag fortsätter ändå. Det är lixom lätt att bjuda bort det jag bakar när det sitter 20 pers i en matsal lite lagom torsdagssega ;-).

Därför fick det i torsdags bli en limecc med vanlig hederlig glasyr gjord på florsocker, smölk och citron. Ovanpå det dekorationer av SP och kristyr.

Det var dax att handla lite sp till Tildes femårstårta som nu är planerad i stora drag. När jag ändå var igång fick det bli röd choklad (ska pralinera med den till morfars 80-dag på lördag är det tänkt), Wiltons årsbok, strössel, formar, utstickare och den härliga granformen jag fick låna av Ingela för ett par år sedan.

Nu har jag snöat in på cupcakes, vilket jag alltid tyckt varit lite småjobbigt eftersom det är mycket pill med varje. Så det fick bli lite mer höst, denna gång till jobbet.

Vaniljcc med creamcheesfrosting med tuttifruttiessens. Det kommer bli halloweenccs också vad det lider ;-).

Fick för mig att baka ett gäng cupcakes till öppnaförskolan. Det blev med hösttema. Eftersom en mamma och två barn inte tål mjölkprotein fick det bli mjölkfria cupcakes efter detta recept.

Mjölkfria cupcakes
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten

Vispa ägg och socker ljust och fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna för sig och vänd ned i äggsmeten.
Tillsätt sedan vattnet. Om man vill kan man smaksätta smeten med skal eller saft från citron/apelsin/lime.
Grädda i 200 grader i ca 10 minuter.

Jag skippade lime/citron och tog två tsk vaniljsocker.

Smörkräm
75 g mjölkfritt smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
Vispa smöret mjukt och fluffigt och tillsätt sedan övriga ingredienser under fortsatt vispning.

Istället för vaniljsockret tog jag några droppar hallonessens.

Tilde blir fem år om bara åtta veckor, tiden går så fort! Nu på morgonen tog hon ner en av mina tårtböcker och började bläddra. Förslagen är i dagsläget en Blixten- eller Trolltårta. Ett tag var det även gris- eller Reginatårta.

Vad göra?

* Blixten

* Barbie

* Gris
* Rulltårta

* Tåg