Skådebröd

Äntligen! I år kunde jag fira påsken med familjen, vilket jag missade förra året på grund av magsjuka. Fick tillfälle att baka detta påskbröd som jag velat testa i fler år.

Omdömme: Urgott!




Påskkakor à la Totten

Efter att jag fått hem mitt paket från Strössel och annat ville jag baka kakorna de hade recept på också.

Vaniljkakor

Ingredienser:
7 dl mjöl
3 tsk bakpulver
225 gr rumstempererat smör
2,4 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljextrakt eller annan smak

Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
Tillsätt ägg och vanilj.
Blanda de ihop bakpulvret och mjölet.
Blanda ner mjöl/bakpulver lite i taget så att det blir en deg.
Du kanske behöver ta hjälp av händerna. Plasta in och låt ligga i kylen ca 30 minuter.
kavla ut ca 0,5 cm och tryck ut de figurer du vill ha.

Baka i 175º i ca 12-16 minuter. Låt svalna på plåten.


Efter en extra vända i Aiden med lite mer smör blev det en ok deg. Den var däremot lite småsvårt att kvala så jag fick kavla och Tilde ta ut kakorna. Glasyren gjorde jag på känn av endast florsocker och citron. Hur jag än letade hittade jag inte på vågen! Därav svårigehterna med att få till rätt mängd smör.

Färga glasyren med pasta- och pulverfärg och använde det mesta av strösslet vi hade hemma.










Kladdkaka till påsk

Till jobbet imorgon skärtorsdag ska jag ta med en kladdkaketårta. Bakade två kladdkakor och lade ihop med ett lager creamcheesfrosting. Smaksatte frostingen med saft och skal från en halv apelsin.

Till resten av frostingen tillsatte jag kakao och fick en chokladapelsin smak. Spritsade runt kanten samt en ring runt som ett "bo". Fyllde med godisägg, krossade mariekex som sand och dekorerade med en kyckling, maskar och blommor av sockerpasta.

Till detta tänkte jag servera lättvispad grädde och påskmust. Gissar att det kommer bli uppskattat, om den går att skära i! Den verkar lite stel i kylen.
















Påsktårta 2010

Såg att jag hade en kategori som heter Påsk men inget i den?

Här kommer i alla fall förra årets påsktårta som jag bjöd på jobbet.


RSS 2.0