Sockerfritt adventsgott
Nu är vi klara inför helgens firande av dottern som blir 6 år imorgon. Knäcken och fudgen kokad, lussebullarna och pepparkakorna bakade och tårtbotten väntar på att fyllas.
Sista rycket jag gjorde blev en saftig saffranskaka och spröda pepparnötter utan socker.
Sista rycket jag gjorde blev en saftig saffranskaka och spröda pepparnötter utan socker.
Vispa 3 ägg med 2 dl socker eller sötningsmedel. Smält 100 g smör och låt svalna lite. Rör ner 1 dl filmjölk (eller vanlig mjölk) i det smälta smöret och rör ner detta i äggblandningen. Häll i en påse saffran och rör om. Blanda 3 dl vetemjöl med 2 tsk bakpulver eller 1 tsk bikarbonatoch tillsätt i smeten. Om äggen är väldigt stora kan du behöva blanda i ytterligare ½ – 1 dl mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer ca 1½ liter och grädda på nedersta falsen i ca 35-40 minuter.
Receptet hittade jag hos Matmamman.
Ugn: 175°
Receptet hittade jag hos Matmamman.
Det här behövs för ca 30 st
100 g smör
eller margarin
1/2 dl lättströ
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk mald kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald
kardemumma
Garnering mandelflisor
Ugn: 175°
Gör så här
1. Rör fett och lättströ poröst. Tillsätt ägget och rör kraftigt.
2. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Rör ner det i smeten och blanda till en deg. Låt den vila kallt minst en timme eller över natten.
3. Forma runda bollar, som läggs på bakpappersklädd plåt. Tryck ner en mandelflisa i bollarna. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Tips!
Den sockerersättning du väljer måste tåla upphettning. Läs noga på förpackningen! I våra recept valde vi Hermesetas lättströ som ger samma sötma som strösocker. 1 dl lättströ ersätter alltså 1 dl strösocker. I recepten kallas sötningsmedlet lättströ.
Den sockerersättning du väljer måste tåla upphettning. Läs noga på förpackningen! I våra recept valde vi Hermesetas lättströ som ger samma sötma som strösocker. 1 dl lättströ ersätter alltså 1 dl strösocker. I recepten kallas sötningsmedlet lättströ.
Smaklig måltid
Kommentarer
Trackback
